수요미식회 라면 레시피! 최현석 컵라면 레시피(컵라면 맛있게 먹는법/새우탕 계란)

수요미식회 라면 레시피! 최현석 컵라면 레시피(컵라면 맛있게 먹는법/새우탕 계란)

 

 

 

어제 수요미식회에서 최현석 쉐프가 라면 맛있게 끓이는법에 대해서 알려주었죠 ^-^

 

봉지 라면도 아니고 컵라면으로 알려줘서, 아마도 조금 더 신선하지 않았나 싶어요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

봉지라면보다 더 쫄깃쫄깃한 컵라면 레시피 비법!

 

 

 

 

 

 

우선 새우탕과 계란 1개를 준비해주세요

 

 

 

 

 

 

컵라면에서 면발을 다 빼고, 여기에 그냥 찬물을 부어주세요

 

물은 용기에 그려져 있는 선만큼만 넣으시면 돼요

 

이 레시피는 컵라면 용기 라인에 물을 맞추시면 되니까, 물 양을 맞추는게 쉽네요 'ㅁ'b

 

 

 

 

 

 

그리고 이 물을 그릇에 넣고서 수프를 투척한 후 끓여주세요

 

 

 

 

 

 

컵라면 면발은 봉지라면 면발과 달라서 조금 더 쫄깃해진다고 해요

 

 

 

 

 

 

끓이면서 면을 계속해서 건져 공기와 만나게 해주세요

 

 

 

 

 

 

면이 60%정도 익었다 싶으면 달걀을 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

달걀은 흰자랑 노른자를 풀어서 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

넣고서 젓기 마련인데, 절대로 저으면 안된다고 해요

 

 

 

 

 

 

그 다음에 투명한 면발이 반쯤 보이면 건져주세요

 

 

 

 

 

 

이때가 가장 잘 익은 라면이라고 하네요

 

 

 

 

 

 

식감은 상당히 쫄깃하다고~

 

 

 

 

 

 

냉면이랑 칼국수 중간 정도의 쫄깃함이라고 해요 ㅋ