백종원의 3대천왕 구미 찹쌀수제비 : 삼대천왕 구미 새마을중앙시장 새알심 미역국 (경상도 구미 중앙시장 옛날국수집)

백종원의 3대천왕 구미 찹쌀수제비 : 삼대천왕 구미 새마을중앙시장 새알심 미역국 (경상도 구미 중앙시장 옛날국수집)

 

 

 

백종원의 3대천왕 겨울 분식 열전 편!

 

세번째로 방문한 곳은 구미 중앙시장에 위치해 있는 옛날국수집 이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

구미 중앙시장에 국수 골목이 있는데, 이 중 한집이죠

 

 

 

 

 

 

 

경상도 향토 음식인 찹쌀수제비를 맛볼 수 있어요

 

 

 

 

 

 

찹쌀수제비 이 외에 새알심 미역국 등 다양한 이름으로 불리운다고 하네요

 

 

 

 

 

 

간장향도 나고, 진한 미역국 향도 나고, 들깨 향도 난다고~

 

맛은 미역국, 들깨수제비, 북엇국 맛이 섞인 것 같다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

복잡 미묘한 맛인데, 고소하고 구수하다고 하네요

 

 

 

 

 

 

북어가 들어가서 그런지 국물이 뽀얗죠

 

 

 

 

 

 

새알, 새알심, 옹심이 등 다양한 이름으로 불리우는 동글동글한 찰떡 알이 들어가 있어요

 

 

 

 

 

 

새알심의 식감은 마치 찹쌀떡 같이 쫀득하다고 해요

 

 

 

 

 

 

밀떡에 가까운 식감이라고~