수요미식회 얼큰만두전골 : 수요미식회 만두전골집 (강남 신논현역 대가, 해장에 딱이지! 얼큰한 만두전골)
수요미식회 만두전골 편!
세번째 (마지막) 방문한 식당은 서울 강남구 역삼동에 위치해 있는 대가 에요 ^^
유동인구가 많아 상권이 빠르게 변화되는 지역에서 약 30년동안 자리를 지키고 있다고 해요
점심시간에 직장인들이 많이 찾는다고~
매콤하면서 칼칼한 만두전골을 맛볼 수 있죠
양지만 넣고 끓인 육수를 사용하여, 국물이 가볍다고 해요
김치, 마늘, 청양고추 등을 넣어 국물이 매콤 칼칼하다고~
끓일수록 얼큰한 맛이 살아난다고 하네요
전골 안에 큼지막한 만두가 넉넉하게 들어가 있는데,
만두 속에는 숙주, 두부, 고기 등이 들어간다고 해요
국물이 한국사람 입맛에 맞는 얼큰한 맛을 내긴 하나, 국물때문에 만두의 맛이 많이 느껴지지는 않는다고 해요
매운걸 잘 못먹는 사람은 너무 칼칼할 수도 있다고 하네요