백종원의 3대천원 수원 선지해장국집 : 삼대천왕 수원 해장국집 (수원시 인계동 유치회관 맛집 / 우거지 소갈비살 소고기 갈빗살 무한리필 가게)

백종원의 3대천원 수원 선지해장국집 : 삼대천왕 수원 해장국집 (수원시 인계동 유치회관 맛집 / 우거지 소갈비살 소고기 갈빗살 무한리필 가게)

 

 

 

백종원의 3대천왕 해장국집편! 마지막(다섯번째) 음식점은 수원 인계동에 위치해 있는 유치회관이에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

이 가게는 선지해장국이 대표메뉴로 40년 가량 운영해오고 있다 하네요

 

 

 

 

 

 

 

뚝배기에 12시간 동안 삶은 소뼈 육수를 담아 내준다고 하죠

 

 

 

 

 

 

선지는 뚝배기 안에 넣지 않고 그릇에 따로 준다고 해요

 

 

 

 

 

 

선지는 엄청 많이 'ㅁ' 준다고~

 

 

 

 

 

 

게다가 다 먹고 리필도 된다고!

 

 

 

 

 

 

선지를 그릇에 따로 주기 때문에, 선지를 싫어하신다면 안넣고 드셔도 되죠

 

 

 

 

 

 

 

선지에는 철분이 많아서 빈혈에 좋은데,

 

 

 

 

 

 

많이 먹을 경우, 체질에 따라서는 변비가 생길 수도 있다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

그래서 선지는 보통 섬유소가 풍부한 우거지와 함께 먹는다고 해요

 

'ㅁ' 처음 알게된 사실이에요

 

 

 

 

 

 

뚝배기 안에는 국물과 배추, 우거지, 고기, 팽이버섯이 들어 있어요

 

 

 

 

 

 

국물은 시원하니 맛나다고~

 

 

 

 

 

 

해장국 치고는 곰탕처럼 국물에 살짝 점성기가 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

국물 안에 들어 있는 고기의 부위는 갈비살!

 

 

 

 

 

 

이 가게의 또 다른 매력은 밥을 빼고서 모두 무한리필이 된다는 것이죠

 

국물, 갈빗살, 선지 등이 무제한으로 제공된다는게 놀랍네요