백종원의 3대천왕 안동 된장찌개 고등어구이 : 삼대천왕 안동 된장찌개집 (성전식당, 안동 간고등어 구이)

백종원의 3대천왕 안동 된장찌개 고등어구이 : 삼대천왕 안동 된장찌개집 (성전식당, 안동 간고등어 구이)

 

 

백종원의 3대천왕 69회 (2017년 1월 21일 69화) 주제는 찌개 였어요 ^^

첫번째로 방문한 곳은 경북 안동시 운흥동에 위치해 있는 성전식당 이에요

 

 

 

 

 

 

 

30년 전통의 밥집 안동 성전식당!

 

 

 

 

 

 

2인분부터 주문이 가능하다고 해서, 백종원은 2인분을 주문하였어요

 

위와 같은 상차림이 나온다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

김치, 겉절이, 나물 등 몇가지 밑반찬들이 나와요

 

 

 

 

 

 

 

된장과 다시마를 함께 넣어 맛을 조금 더 살려준다고 하죠

 

참고로, 다시마는 감칠맛을 좋게해주는 역할 이 외에 된장에 하얀 곰팡이가 끼는걸 막아준다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

된장찌개는 구수한 비주얼을 보이고 있는데, 통멸치, 애호박, 두부, 파, 고추, 고춧가루 등이 들어간다고 해요

 

 

 

 

 

 

두부에 간이 배어들어가있다고~

 

 

 

 

 

 

그냥 계속 떠먹는 것보다는 비벼 먹기에 적당한 간이라고 해요

 

 

 

 

 

 

밥에 나물과 고추장을 넣고 비벼먹으면 된다고~

 

 

 

 

 

 

밥 아래에는 계란후라이도 들어가 있어요

 

 

 

 

 

 

비빔밥에 된장찌개 건더기들을 올려서 같이 먹어도 괜찮다고~

 

 

 

 

 

 

간고등어는 그냥 먹어도 좋고,

 

 

 

 

 

 

비빔밥과 함께 먹어도 좋고,

 

 

 

 

 

 

 

 

밥에 물말아서 고추장을 살짝 찍어 함께 먹어도 괜찮다고 하네요