백종원의 3대천왕 대전 매운김치국밥 맛집 : 삼대천왕 대전 김치국밥집 (대전 중구 선화동 실비식당 매운 소머리국밥 매운 국밥집)
백종원의 3대천왕 짝꿍 특집!
네번째 (마지막) 방문한 곳은 대전 중구 선화동에 위치해 있는 실비식당이에요
이곳은 백종원과 가수 신화의 멤버 앤디가 함께 방문하였죠
소머리국밥, 소머리수육을 판매하는 식당인데, 매운 겉절이 김치가 포인트라고 해요
소머리국밥 국물은 뽀얗고 하얘서 곰탕 느낌도 난다고~
국밥 안에는 우거지, 소머리고기,
선지 등이 들어가 있어요
국밥은 이 상태로 먹어도 괜찮다고 하죠
하지만, 대부분 사람들은 이 김치 겉절이를 넣어 먹는다고!
김치를 가위로 잘게 다져서 양념장처럼 넣어 먹는다고 해요
맵기때문에, 일반적으로 한스푼 정도만 넣어도 된다고~
간혹 청양고춧가루를 일반고춧가루와 섞어서 사용하기도 하는데, 이집은 청양고추가루만으로 김치를 담그는 것 같다고~
메뉴판에 없는 메뉴, 비빔이라는게 있는데, (가격은 3천원)
김치에 참기름, 깨소금을 넣어서 준다고 해요
김, 참치 등 부수적인 재료는 별도로 지침해야 된다고~
앤디는 참치 캔 통조림을 가져왔는데, 함꼐 비벼서 먹으면 맛나다고 하네요 ^^
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