집밥 백선생 만능파스타오일 만들기 : 백종원 만능오일파스타 만드는법 (백주부 베이컨 새우젓 파스타 레시피 / 버섯 스파게티 만드는방법)
집밥 백선생 미공개 레시피! 마지막~ 열한번째 요리는 새우젓과 베이컨을 넣은 파스타에요 ^^
파스타 부인 새우젓 만났네 레시피!
지난 21회 파스타편에서 만든 파스타용 만능오일이 필요해요
냄비에 올리브유를 담고서, 그 안에 간 마늘(다진마늘)을 넣어주세요
그리고 말린고추나 페퍼론치노를 잘게 쪼개서 넣어주세요
소금도 투척!
중불에서 끓여주세요
월계수 잎이 있다면 넣으셔도 돼요
마늘이 노릇해질 때까지 끓였다면
식혀서 보관한 다음에 파스타를 해먹을 때마다 꺼내서 사용하시면 돼요 ^^
이 만능 오일을 사용하여 새우젓 파스타를 만들꺼에요
먼저 팬에 만능오일을 한국자 넣어주세요
그 위에 베이컨 투입!
물기를 뺀 새우젓 반스푼을 넣어주세요
새우젓은 뭉치지 않도록 젓가락으로 잘 분해해주세요
새우젓이 고루 퍼졌다면 버섯도 넣어주세요
버섯 없으면 안넣으셔도 돼요
마늘이 노릇노릇해질때까지 익혀주세요
그리고 여기에 면수를 넣어서 재료들이 잘 섞이도록 만들어주세요
어느정도 재료들이 익었다 싶으면 삶은 파스타 면발을 넣어주세요
잘 버무려주면 새우젓과 베이컨의 향이 들어간 파스타가 만들어지죠 ^^
실제로 먹으면 새우젓의 향이 그렇게 많이 나지 않기 때문에 괜찮다고 하네요 ㅎㅎ