마리텔 백종원 닭볶음탕 레시피 : 마이리틀텔레비전 백주부 닭볶음탕 만드는법 (백종원 닭도리탕 만들기)
추억의 백주부 마리텔 요리 레시피! ^^
모음 보전으로 보여드릴까 하다가, 이렇게 그냥 하나씩 소개해드리는게 더 좋을 것 같아서, 어제부터 하나씩 올리고 있네요 ㅋ
오늘 올릴 요리는 닭볶음탕(닭도리탕)!
많은 분들이 좋아할만한 닭볶음탕을 백종원 레시피대로 한번 만들어볼까요? ㅋ
백주부의 닭볶음탕 레시피!
요리를 하기 전에 닭을 한번 씻어주세요
닭을 자르면서 닭뼈조각들이 생겼을 수도 있거든요
핏물(핏기)도 있다면 빼주시는게 좋아요
닭을 다 씻은 후 팬에 넣어주세요
닭이 살짝 잠길 정도로 물을 부어주세요
그리고 여기에 설탕 투척!
이 당시에 백주부는 설탕을 2~3스푼 정도 넣었네요
설탕의 양은 간을 본다고 했을 때 단맛이 날 정도만큼 넣어주시면 된다고 해요
아무래도 닭 크기(호수)에 따라서 설탕의 양은 조금씩 달라질 수 있겠죠
그나저나 ^^;;; 지금 모습보다가 예전 모습 보니까~ 지금이 상당히 살이 찐거였네요 ㅎㅎ;;;
다시 요리로 돌아와서, 설탕을 넣었다면 이상태로 끓여주세요
물이 끓기 시작하면 여기에 다진 마늘과 다진 생강 그리고 감자를 넣어주세요
그리고 계속 끓여주세요
당근도 넣고 끓여주세요
양파도 넣고 끓여주세요
간은 간장으로 하시면 돼요
간장은 처음부터 너무 많이 넣지 마시고, 조금씩 넣으면서 간을 봐주세요
고추장을 넣는 경우도 많긴 한데, 백주부는 고추가루를 넣었어요
고춧가루를 크게 한국자 정도 투척!
색감이나 개인 취향에 따라서 양은 조절하셔도 돼요
그 다음에 고추랑 파도 넣어주세요
그렇게 계속 끓이면 닭볶음탕을 간단하면서 맛있게 만들 수 있죠 ^^