백종원의 3대천왕 여의도 북엇국 장원북어국 : 삼대천왕 여의도 북어국집 (하얀해장국)
백종원의 3대천왕 해장국 편!
네번째 (마지막) 방문한 식당은 서울 여의도에 위치해 있는 장원북어국 이에요 ^^
여의도 3대 북엇국 장원북어국!
아무래도 식당의 위치때문이라도 직장인들이 많이 접할 곳이죠
북엇국을 시키면 기본 밑반찬과 함께 나온다고~
뽀얀 북어국에서 북어를 참기름에 달달 볶은 냄새가 난다고 해요
국물은 진한 편이라고 해요
고소한 맛을 느낄 수 있다고~
(백종원 입맛에는) 간이 심심한 편인데, 새우젓이 있어서 이걸로 간을 하면 된다고 하죠
오래 끓인 북어 살과 두부의 부드러운 식감의 조화가 괜찮다고 해요
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