백종원의 3대천왕 익산 만두 맛집 : 삼대천왕 익산 만두집 고려당 만둣집 (전북 익산 찐빵 가게 / 메밀 국수 모밀 소바)
백종원의 3대천왕 만두 맛집 투어 편! 네번째로 방문한 가게는 전라북도 익산에 위치해있는 고려당이에요 ^^
50년 전통의 이 음식점은 분식 스타일의 만두, 찐빵, 메밀 국수 등을 판매하고 있어요
만두와 찐빵은 8개에 6천원, 소바랑 우동은 3500원~4500원이라는 가격에 판매되고 있네요
만두와 찐빵의 크기는 어마어마하다고 'ㅁ'
야구공 크기만한 손만두! 왕만두!
전형적인 분식집 만두 비주얼을 보이고 있어요
만두소가 가득 들어 있어서, 만두를 반으로 가르면 속이 넘쳐 흘러 내린다고 하죠
옛날 시절의 만두맛을 아시는 분들이라면 좋아할것이고
과거 시대의 만두맛을 모르는 사람이라면 생소할 수 있는 맛이라고~
이러한 이유는~ 옛날식 만두 그대로의 맛을 가지고 있기 때문이라고 해요
익산 만두의 포인트는 말린 무!
생무와 무말랭이가 섞여서 아삭거리는 식감과 좋은 맛을 내준다고 하네요
함께 들어있는 고기와 무가 상당히 잘 어울린다고 해요
우동 국물 육수도 어렸을 때 먹었던 맛 그대로라고~
찐빵도 만두처럼 속에 팥 앙꼬가 한가득 들어있다고 하네요
메밀 국수 육수에는 깨, 땅콩가루가 들어있다고 해요
육수에서 매운맛을 제거한 잘 우려낸 해산물의 맛이 난다고 하네요