수요미식회 보쌈 김치모듬 쟁반국수 보쌈집 : 면목동 농부 보쌈 전문점

수요미식회 보쌈 김치모듬 쟁반국수 보쌈집 : 면목동 농부 보쌈 전문점

 

 

수요미식회 166회 (2018년 4월 18일 166화) 주제는 보쌈 맛집 이었어요 ^^

첫번째 방문한 식당은 서울시 중랑구 면목동(용마산로)에 위치해 있는 농부보쌈 이에요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

27년간 변함없는 맛으로 사랑받는 보쌈 전문점, 농부보쌈 !

 

이곳은 1991년도에 오픈하여 2대에 걸쳐 약 30년 가까이 영업을 해오고 있어요

 

보쌈먹기에 잘 어울리는(?) 실외/실내 인테리어를 가지고 있죠

 

 

 

 

 

 

대표적인 메뉴는 보쌈!

 

 

 

 

 

 

 

보쌈을 만드는데 사용하는 고기는 매일 아침마다 새로 받는다고 하죠

 

냉동을 사용하지 않으며, 신선하고 질 좋은 생 돼지고기를 쓴다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

담백하고 쫄깃한 식감의 고기는 비계가 있는 부위와 없는 부위, 2가지 종류로 나온다고 하네요

 

 

 

 

 

 

보쌈과 함께 무생채, 김치, 굴 등이 나오는데, 개인의 취향에 따라서 보쌈과 함께 먹으면 좋아요

 

 

 

 

 

 

김치의 경우, 양념이 좀 과하게 많이 들어가 있지만, 그렇다고 단맛이나 짠맛이 강한편은 아니라고 해요

 

 

 

 

 

 

신선한 굴은 제철이 아니라면 제공되지 않는다고 하죠

 

대신, 명태회 무침으로 변경된다고 하네요

 

 

 

 

 

 

보쌈과 함께 먹으면 괜찮은 메뉴로는 쟁반국수가 있어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매콤 새콤 달콤한 맛의 쟁반국수에는 삶은 달걀 노른자와 적당한 크기로 잘라진 흰자가 곁들여져 있어요

 

톡 쏘는 겨자 맛이 느껴진다고 하는데, 취향에 따라서는 강하게 느껴질 수도 있다고 해요