수요미식회 브뢰첸 브레첼 독일 빵집 : 한남동 악소 (독일빵, 호박씨 해바라기씨 잡곡 브레첸, 프레즐 프레젤)

수요미식회 브뢰첸 브레첼 독일 빵집 : 한남동 악소 (독일빵, 호박씨 해바라기씨 잡곡 브레첸, 프레즐 프레젤)

 

 

수요미식회 빵 편!

세번째 (마지막) 방문한 식당은 서울시 용산구 한남동에 위치해 있는 악소 에요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

독일인들의 사랑을 받는 이곳은 단골 손님들의 요청으로 가게 위치까지 옮겼다고 하네요

 

사장님이 원래 건축쪽 일을 하셨는데, 빵의 매력에 빠진 뒤 현지에서 3대가 운영하는 베이커리에서 수년간 일을 하면서 빵만드는법을 배웠다고 해요

 

 

 

 

 

 

독일식 식사 빵을 맛볼 수가 있어요

 

 

 

 

 

 

대표적인 메뉴는 브뢰첸!

 

 

 

 

 

 

브뢰첸은 다른 첨가물이 안들어가 순수한 밀 향 그대로 느낄 수 있어요

 

 

 

 

 

 

부드럽고 하얀 속과 바삭하고 노란 겉면을 가지고 있죠

 

 

 

 

 

 

빵만 먹으면 맨밥을 먹는 느낌이기때문에

 

 

 

 

 

 

다른 재료와 함께 먹는게 훨씬 매력적이라고 하네요

 

 

 

 

 

 

버터, 치즈, 햄 등을 가운데 넣고 샌드위치처럼 먹으면 좋다고 하죠

 

 

 

 

 

 

우리나라 쌀밥과 반찬을 같이 먹는듯한 느낌이라고~

 

 

 

 

 

 

계란(달걀) 등 다른 재료까지 추가하면 더 좋다고 하네요

 

 

 

 

 

 

브뢰첸에 호박씨, 해바라기씨 등을 넣고 만든 잡곡 브뢰첸!

 

 

 

 

 

 

일반 브뢰첸에서 톡톡 씹히는 식감의 재미가 추가된 빵이라고 해요

 

 

 

 

 

 

또 다른 대표 메뉴는 브레첼!

 

 

 

 

 

 

짭조름하면서 고소한 맛을 느낄 수 있다고 하죠

 

 

 

 

 

 

바삭한 과자의 식감을 느낄 수 있는 부분과 쫄깃한 빵의 식감을 느낄 수 있는 부분이 공존하는 빵이에요

 

 

 

 

 

 

커피랑 함께 먹으면 더 괜찮다고 하네요