수요미식회 보쌈집 : 수요미식회 김치말이국수 보쌈 와인 (마포 락희옥)
수요미식회 보쌈편!
세번째 (마지막) 방문한 곳은 마포에 위치해 있는 락희옥이에요 ^^
외관이나 실내 인테리어가 굉장히 모던한 분위기를 연출하고 있죠
이곳에서는 와인과 한식의 조화를 느낄 수 있다고 해요
메뉴판에 보면 보쌈 이 외에도 차돌박이구이, 풀만먹인 소 구이, 마 샐러드, 전복 숙회, 문어숙회, 성게알, 만재도 거북손, 육전, 육회, 관자 샐러드, 떡갈비, 에센뽀득, 석화, 황태포, 김치메밀전병, 민어전 등 다양한 음식들이 존재해요
대표적인 메뉴인 보쌈은 위와 같은 비주얼로 나온다고~
고기는 두툼한 편이며,
껍질의 식감은 쫀득하다고 해요
특이하게, 고기를 삶는게 아닌 찐다고 하네요
파, 양파, 생강 등과 함께 돼지고기 오겹살을 넣고 찐다고 해요
찐 고기이기 때문에 삶은 것에 비해 육향은 더 좋지만, 끝부분에는 수분기가 많이 날아갔으며, 시간이 지나면 일반 보쌈보다 더 딱딱해진다는게 아쉽다고 하네요
보쌈과 함께 나오는 3종 김치 세트~
무김치, 백김치 등 개인의 취향대로 보쌈과 함께 즐겨 먹을 수 있다고 해요
또 다른 메뉴인 김치말이 국수~
깔끔한 육수/국물과 쫄깃한 면발의 조화가 좋다고 하네요
달지 않은 편이라고 하는데, 전현무는 참기름이 너무 과해서 아쉬웠다는 표현을 하였어요
이집은 양에 비해 가격이 좀 비싼편이라고 해요
그리고 일반 소주는 없다고 하죠
주당들에게는 좋은 술안주들이 많으나, 술을 즐기지 않는 분들께서 식사만 하러 가기에는 조금 아쉬운 면이 있다고 해요