수요미식회 태국식 쌀국수 : 수요미식회 태국 쌀국수집 (홍대 연남동 소이연남 쏨땀 소고기 국밥 수육 뽀삐아, 툭툭타이누들 세컨드 브랜드 soi 연남)
수요미식회 85회 (2016년 9월 28일 85화) 주제는 쌀국수였어요 ^^
첫번째로 방문한 곳은 연남동에 위치해 있는 쏘이연남이에요
이 쌀국수집은 태국 현지의 맛을 느낄 수 있는 음식을 판매하고 있죠
메뉴는 총 5가지인데, 소고기 쌀국수, 뽀삐아, 솜땀, 소고기 국밥, 소고기 수육이에요
툭툭타이누들의 세컨 브랜드라고 하죠
오래된 주택을 개조하여 가게를 만들었는데
야외에 비치된 철제 테이블과 플라스틱 의자에 앉아 먹을 수 있다고 해요
실내 인테리어 소품들도 태국 느낌을 나게 해준다고~
주방이 오픈되어 있으며,
소쿠리에 면을 널어놓는 모습도 볼 수 있다고 해요
대표적인 메뉴는 소고기 쌀국수!
강렬한 맛을 느낄 수 있다고 해요
국물은 담백하면서 진하다고~
계피, 셀러리, 감초, 양파, 고수, 팔각, 후추, 마늘 등 다양한 향신료가 들어간다고 해요
사람의 입맛에 따라서 다를 수 있는데, 이이경은 국물이 좀 짜게 느껴졌다고 하네요
테이블에 태국 고춧가루, 피시소스, 고추식초, 설탕, 이렇게 4가지 기본 양념이 있는데, 개인의 취향에 따라서 넣어먹으면 된다고 해요
면은 중면과 소면이 있어요
고기는 두툼한 편이며, 간장양념에 오래 졸인 아롱사태 부위라고 해요
생각보다는 부드럽다고~
쌀국수 국물에 찹쌀밥을 말아서 먹으면 국밥 느낌~
또 다른 메뉴인 솜땀!
태국식 샐러드에요
새콤달콤한 솜담을 찹쌀밥과 함께 먹으면 별미라고 하죠
참고로, 솜땀은 그린 파파야를 채썰어서 만든다고 해요
또 다른 인기 메뉴 뽀삐아!
내용물이 다 보이게 세로로 잘라서 주는게 특징이죠
안에는 새우, 버섯, 죽순 등이 들어있어요
건포도로 만든 특제소스와 함께 먹으면 좋다고~
단점은 너무 오래 기다려야된다는 것~
그리고 기다림에 비해 친절함이 좀 덜하다는 것~
이런점은 좀 아쉽다고 해요