백종원의 3대천왕 연남동 군만두 가지볶음 : 삼대천왕 연남동 만두집 (마포 연남동 차이나타운 하하 찐만두 가지튀김)
백종원의 3대천왕 55회 (2016년 9월 24일 55화) 주제는 만두 vs 수제비였어요 ^^
첫번째로 방문한 가게는 만두집으로, 마포구 연남동에 위치해 있는 하하에요
연남동 차이나타운 거리에 위치해 있죠
연남동 만두집 하하!
대표적인 메뉴는 역시 찐만두과 군만두~
만두소가 뭉쳐져 있지 않다고~
만두피는 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어요
찐만두 같은 만두지만 조리하는 방법이 달라 맛도 다른 군만두!
아래는 노릇노릇한 색깔이지만, 윗면은 찐만두처럼 연한색이죠
그래서 아래는 바삭한 식감을, 위에는 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다고 해요
또 다른 인기 메뉴는 가지볶음!
가지에 튀김옷을 입혀서 볶아낸 요리에요
가지에는 수분이 많기 때문에, 갓 튀긴 가지는 매우 뜨거울 수 있으니 주의하셔야 해요
겉은 바삭거리고 안은 폭신하다고~
고기와 함께 볶아준다고 하네요