백종원의 3대천왕 신당동 국물닭발 맛집 : 삼대천왕 신당동 닭발집 (신당동 우정 닭발, 매운 닭발, 우정 떡볶이 닭발)
백종원의 3대천왕 족발vs닭발 편!
네번째 (마지막) 방문한 식당은 신당동에 위치해 있는 우정이에요 ^^
우정에서는 매운 닭발을 판매하고 있죠
원래 떡볶이도 유명하다고~
메뉴판에 떡볶이, 오뎅, 쫄면 등 다양한 음식들과 가격이 보이죠
신문지를 펼쳐주는데, 여기에 닭발 뼈를 뱉어도 된다고 하네요
입에 넣으면 뼈와 살이 굉장히 쉽게 분리된다고~
오래 끓여서 닭발이 흐물흐물하다고 해요
오랜시간 끓여서 국물에 콜라겐이 녹아들어가 걸쭉하다고 하죠
처음에는 안맵다고 했던 백종원도 5개가 넘어가기 시작하면서 부터는 매워 죽겠다고 ㅋ
매울때는 사리 추가!
사리 종류로는 치즈떡, 고향만두, 달걀, 야끼만두, 쫄면, 라면, 어묵, 떡, 치즈, 오징어, 참치, 햄, 팽이버섯, 당면, 줄줄이 소세지(비엔나 소시지), 콩나물이 있다고 해요
총 16가지!
백설명의 팁! 콩나물은 풋내가 날 수 있으니까 데쳐서 먹는게 좋다고 하네요