수요미식회 뉴욕피자 가게 : 수요미식회 황교익의 인생 피자집 (이태원 지노스뉴욕피자, 미국식 치킨 윙 봉)
수요미식회 피자편!
두번째로 방문한 곳은 용산 이태원에 위치해 있는 지노스뉴욕피자에요 ^^
가게 이름에도 나와있듯, 뉴욕 스타일의 실내 분위기와 음식을 맛볼 수 있는 곳이죠
도우 위에 홀밀크 치즈를 먼저 올리고, 그 위로 토마토소스를 듬성 듬성 뿌린게 독특한데,
촉촉함을 느낄 수 있다고 해요
사장님이 브루클린 조스 피자에서 영감을 받고서, 본인의 레시피를 더하여 브루클린스 베스트 피자를 만들었다고 하네요
미국에서 밀가루를 수입해서 사용한다고 하는데,
그래서인지 미국에서 먹는 피자의 맛을 느낄 수 있다고 하네요
토마토 등 전체적인 재료들의 맛이 너무 좋다고 평가한 황교익은 이집 피자는 참 좋다고 표현을 하였죠
피자 중간에 있는 간 돼지고기 뭉친것처럼 생긴건, 미트볼이 아닌 수제 이탈리안 소시지(소세지)라고 해요
미국산 밀가루로 반죽을 하고 24시간 숙성한 다음에 도우를 만드는데, 식감이 바삭한게, 도우 겉면에 기포가 있어서 그런지 크리스피한 느낌을 더욱 살려준다고 해요
피자 이 외에 샐러드 등 다른 요리도 괜찮다고 하는데,
모두가 하나가 되어 외쳤던 또 다른 메뉴는 윙!
맛있다고 하네요 ㅋ
가게가 언덕(고지대)에 위치해 있어서, 걸어올라가야 된다고 해요
날이 더우니까 차를 몰고 가시는 분들이 계실거 같은데, 주차하기가 좀 어렵다고 하네요
게다가, 도로가 일방통행 길이라, 차를 잘못 가지고 올라가면 당황스러운 상황이 발생할 수도 있다고 하네요 ^^;;;
그래도 맛있는 피자를 먹어볼 수 있기 때문에, 한번은 가볼만한 곳이라고 해요