수요미식회 젤라토 이태원 카카오붐 : 수요미식회 젤라또 아이스크림 경리단길 카카오봄 (초코젤라토 악마 초콜렛 젤라또 초콜릿 젤라토 순수한 우유 젤라또)
수요미식회 77회 (2016년 8월 3일 77화) 주제는 아이스크림이었어요 ^^
요즘 같이 더운 여름철에 시원하고 달콤하게 먹을 수 있는 아이스크림집을 소개하였는데, 첫번째로 나온 가게는 이태원 경리단길에 위치해 있는 카카오봄(cacao boom) 이에요
이탈리아 정통 젤라토를 맛볼 수 있는 곳!
이곳은 이미 초콜릿으로 굉장히 유명하다고 해요
사장님이 1세대 쇼콜라티에로 벨기에에서 오랫동안 초콜렛을 배우셨다고 하네요
초콜렛을 만들다가, 젤라또에 빠지셔서 젤라또도 배우셨다고 하는데, 2가지를 섞은 초콜릿 젤라또의 맛이 상당히 좋다고 하죠
신동엽은 아이스크림을 먹고서, 집에 초콜렛을 포장해서 가져가, 위스키 안주로 먹었다고 ㅋ
초콜릿 원액같은 깊고 진한맛, 부드러운 질감, 카카오 풍미를 느낄 수 있다고 해요
또 다른 메뉴로는 순수한 우유 젤라또!
굉장히 부드러운 질감의 우유 젤라토를
초코젤라토와 함께 먹는 것도 좋다고 ㅋ
먹을 때 고소하고 달달한 맛을 느낄 수 있는데, 실제로 당분은 요거트 한통보다 낮다고 해요
순수한 우유가 주재료이기에, 당분이 많지 않아도 단맛을 강하게 느낄 수 있다고 하네요
젤라또 특성상 오래 보관이 어렵다고 하는데, 쇼케이스 온도가 안맞거나, 보관 기간이 지나면 전량 폐기 처분한다고 해요
그래서 아무래도 일반 아이스크림보다는 가격이 좀 쎈편이죠
가게에 자리가 별로 없어서 유민주는 아이스크림을 사서 밖으로 나갔는데, 날씨가 워낙에 뜨거우니까 아이스크림이 금방 녹아버렸다고 해요
그래서, 가게 안에 자리가 좀 넓어서, 아이스크림을 먹고 나갔으면 좋겠다는 생각을 했다고 하네요