백종원의 3대천왕 강릉 삼숙이탕 맛집 : 삼대천왕 강릉 삼숙이탕집 (강원도 해성횟집 삼세기 매운탕)
백종원의 3대천왕 피서지 맛집편!
여름휴가지 맛집으로 소개된 네번째 (마지막) 식당은 해성횟집이에요 ^^
강원도 강릉에 위치해 있는 해성회집!
회백반, 우러기탕, 물회, 오징어백반, 알탕, 대구지리, 명태지리 등 다양한 메뉴가 있네요
못생긴 생선 삼형제 중 하나인 삼숙이!
표준 이름은 삼세기라고 해요
비주얼은 이렇게 매운탕 스타일~
미나리가 가득 들어가 있죠
삼숙이 속살이 보들거리는데, 식감은 우럭이랑 비슷하다고 해요
국물에서 구수한 맛과 개운한 맛을 동시에 느낄 수 있다고~
삼숙이탕을 만들기 위해서 특제 고추장을 직접 담근다고 하죠
그래서 구수한 맛이 더 강하다고~
밑반찬으로 나오는 시큼한 알타리무와 밥과 함께 먹으면 딱이라고!