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2016. 7. 7. 11:01 - BMSJ

수요미식회 온국수 맛집 용산 옛집국수 삼각지 옛국수집 : 수요미식회 비빔국수 할머니의 35년 정성 옛날국수집 김밥 콩국수




수요미식회 온국수 맛집 용산 옛집국수 삼각지 옛국수집 : 수요미식회 비빔국수 할머니의 35년 정성 옛날국수집 김밥 콩국수

 

 

 

수요미식회 여름국수편!

 

세번째 (마지막) 방문한 식당은 용산 삼각지에 위치해 있는 옛집국수에요 ^^

 

 

 

 

 

 

1981년도에 오픈하여 현재 35년째 영업중이라고 하죠

 

 

 

 

 

 

옛날 방식 그대로 맛을 유지해오고 있으며,

 

 

 

 

 

 

가격은 저렴한 편이에요

 

온국수와 비빔국수 이 외에도 수제비, 떡만두국, 콩국수, 김밥 등도 있죠

 

 

 

 

 

 

계산은 셀프!

 

 

 

 

 

 

 

대표 메뉴인 온국수의 국물은 깔끔하다고~

 

 

 

 

 

 

 

 

여수에서 공수해온 멸치, 다시마 등을 사용하여 육수를 내는데, 멸치 내장을 제거하지 않고 통째로 끓인다고 하죠

 

육수를 은은한 연탄불에 끓이는 것도 특징이에요

 

 

 

 

 

 

밑반찬으로 나오는 김치가 별미인데

 

 

 

 

 

 

살짝 숙성하여 시원한 맛을 느낄 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

간은 세지 않다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

기본적인 재료가 들어가 있는 굉장히 심플한 김밥은, 소박해보이고 뻣뻣한 느낌을 주는데, (고급진 맛과 스타일은 아니라고)

 

 

 

 

 

 

김치 그리고 국수 국물과 함께 먹으면 좋다고 해요

 

 

 

 

 

 

국수, 김치, 김밥, 이렇게 세트로 먹으면 괜찮지만, 김밥만 따로 먹기엔 아쉽다고~

 

 

 

 

 

 

또 다른 국수인 비빔국수는 양념장이 강하지 않다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

콩나물이 들어가 있어서 아삭한 식감과 시원하고 상큼한 느낌을 느낄 수 있다고~

 

 

 

 

 

 

비빔 국수 안에 국물이 있는데,

 

 

 

 

 

 

이 국물은 새콤 달콤한 무 절인 물이라고 해요

 

 

 

 

 

 

고소한 맛을 느낄 수 있는 콩국수!

 

 

 

 

 

 

 

콩을 불리지 않고 30분동안 삶아서 바로 갈아 콩국물을 만든다고 하는데, 굉장히 부드럽다고 해요