백종원의 3대천왕 홍대 닭곰탕 맛집 : 삼대천왕 홍대 닭곰탕 (3대천왕 닭곰탕 홍대 다락투)
백종원의 3대천왕 닭요리편!
세번째로 방문한 곳은 홍대에 위치해 있는 다락투에요
이곳은 닭곰탕을 판매하고 있죠 ^^
옛날부터 홍대 골목에서 닭곰탕을 판매해온 식당!
고기 반 육수 반~
든든한 한끼 보양식
48년 전통으로, 홍대가 유명해지면서 가게세가 오르니까 예전에 홍대 앞에 있던 맛집들이 다 사라져버렸는데, 이곳은 자리를 옮겨서 아직도 남아 있다고 해요
닭고기의 식감은 쫄깃하고 괜찮다고 해요
국물/육수는 추가 리필 가능하다고~
처음에 닭곰탕 위에 양념장이 올려져 있는데, 닭고기 냄새를 잡아주긴 하나, 국물의 원래 맛을 조금 없앤다고 하네요
그래서 국물 맛을 그대로 느끼고 싶으시다면, 양념장을 풀기 전에 드시는걸 추천해드린다고~
기름기 없이 맑은 국물이 참 좋다고 하죠
밑반찬으로 나오는 깍두기 김치는 달짝지근 적당하게 익어서, 닭곰탕과 상당히 잘 어울린다고 해요