백종원의 3대천왕 경주 달걀김밥 : 삼대천왕 경주 김밥집 교리김밥 (전국 3대김밥집 계란김밥 부추 잔치 국수)
백종원의 3대천왕 김밥편!
세번째로 방문한 맛집은 경북 경주에 위치해 있는 교리김밥이에요 ^^
이곳은 전국 3대 김밥집 중 한곳이라고 하죠
교리김밥의 포인트는 달걀지단이 가득 들어간 달걀김밥!
이집은 김밥을 사야지만 입장이 가능하다고 해요
딱 보기에도 계란 지단이 어마어마하게 많이 들어가 있죠
달걀 말고 나머지 재료는 우엉조림, 당근, 햄, 오이 등이 있어요
단무지는 비교적 적게 들어간 편이죠
오이는 절여서 넣고
당근도 절여서 넣고
햄은 볶아서 넣는다고 해요
그리고 단무지는 맛을 더 약하게 만들어서 넣는다고 하네요
일반 김밥은 밥에다가 밑간을 하는데, 달걀김밥은 맨밥으로 만든다고 해요
달걀 지단이 가득 들어 있어서 마치 팬케이크 같은 부드러운 느낌이 느껴진다고 해요
일반 김밥은 단무지의 상쾌한 맛이 느껴진다면, 경주김밥은 고소한 맛이 가득 느껴진다고 하죠
김밥과 궁합이 좋은 부추 잔치 국수!
멸치 육수에 면을 토렴하고
달걀 지단, 부추, 당근, 양념간장 등을 올려서 나오는 잔치국수도 맛나다고 하네요 ^^