해피투게더3 야간매점 민수블라키 레시피 : 해피투게더 넘팽이토스트 만드는법 (해투 별 토스트 만드는방법) 강주은 수블라키 만들기
어제 해투에서 오랜만에 야간매점을 했더라구요 ㅎㅎㅎ
예전에 굉장히 좋아했었는데, 특집으로 잠깐만 한거 같아요 ^^
이번에 나온 음식들 다 괜찮아서 한번 만들어볼까 해요 ㅋ
자세한 요리법은 아래에서 확인해주세요~
<강주은의 민수블라키>
지중해 그리스 전통 소스 차지키(tzatziki)와 대표 음식 수블라키를 응용한 민수블라키 재료 : 돼지고기 목살, 올리브유, 오레가노 가루, 다진 마늘, 레몬즙, 소금, 후춧가루, 무설탕/무가당 플레인 요거트, 다진 오이, 피타빵, 양파, 양상추, 토마토 등.
돼지고기 목살을 먹기 좋은 크기로 작게 잘라주세요
돼지고기에 올리브유, 오레가노, 다진마늘, 소금, 후추, 레몬즙을 뿌려주세요
올리브유, 다진마늘은 비슷한 양을, 오레가노와 레몬즙은 1/2배 정도의 양을 사용한 것으로 보였어요
소금과 후추는 살짝만 뿌려주세요
개인의 입맛에 맞게 재료의 양을 조절해도 괜찮을 것 같아요 :)
손으로 주물주물해서 재워둔 뒤에 사용하면 더 좋다고 하네요
밑간 양념한 고기를 팬에 넣고 볶아주세요
볶을 때 기름을 사용할 필요는 없어요
노릇노릇하게 잘 구워주세요
설탕이 들어가있지 않은 플레인 요구르트에 다진 마늘, 다진 오이, 레몬즙을 넣어주세요
다진오이는 요거트의 1/3 정도, 다진마늘은 오이의 1/3 정도, 레몬즙은 다진마늘의 1/2 정도 양을 넣은걸로 보여요
그리고 방송에 언급되진 않았지만, 소금도 살짝 넣은 것 같아요
섞어서 소스를 만든 뒤에 한번 맛보고, 재료의 양을 조절해주세요
양상추, 양파, 토마토 등의 채소를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
피타빵을 반으로 자르고, 그 안에 볶은 고기와 채소를 섞어가면서 층층이 넣어주세요
마지막에 소스를 뿌려주세요
민수블라키가 완성되었어요 ^^
저는 수블라키라는 음식을 먹어본적이 없어서, 이번에 1등한 이 음식의 맛이 정말 궁금하더라구요 ㅎㅎ
<별의 넘팽이토스트>
길거리 토스트가 생각나는 넘팽이토스트 재료 : 마요네즈, 다진 청양고추, 간장, 식빵, 버터, 팽이버섯, 게맛살, 옥수수, 계란, 식용유, 설탕, 케찹 등.
먼저 소스를 만드는데, 어른용 소스는 마요네즈에 다진 청양고추와 간장을 넣고 섞으면 돼요
마요네즈 2큰술 정도에 간장과 청양고추는 1/2큰술 정도 넣은 것 같아요
어린이용 소스는 마요네즈와 케첩을 3:1 비율로 섞어주면 만들 수 있어요 ^^
식빵을 버터에 구워주세요
구운 식빵에 소스를 펴발라주세요
팽이버섯, 게맛살을 잘게 잘라주세요
팽이버섯, 게맛살, 통조림 옥수수를 3:2:1 비율로 담고, 계란을 넣고 풀어 반죽을 완성해주세요
팬을 달구고 기름을 둘러주세요
완성한 반죽을 식빵 크기와 비슷하게 전처럼 부쳐주세요
전처럼 만든 재료를 소스 바른 식빵 위에 올려주세요
마무리로 설탕을 솔솔 뿌리면 끝! /ㅅ/
이거 엄청 맛있다고 해서 ㅎㅎㅎ 집에서 꼭 해먹어보려구요 >ㅁ<