수요미식회 순대국밥집, 선릉 농민백암순대 : 선릉역 푸짐한 순댓국 집, 대치동 모둠수육 (볼살 모듬수육) 강남 순대국 집

수요미식회 순대국밥집, 선릉 농민백암순대 : 선릉역 푸짐한 순댓국 집, 대치동 모둠수육 (볼살 모듬수육) 강남 순대국 집

 

 

수요미식회 순댓국 맛집 편!

세번째(마지막) 방문한 식당은 서울시 강남구 대치동(선릉로)에 위치해 있는 농민백암순대 였어요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

감칠맛 가득한 육수와 푸짐한 건더기의 순대국밥 집. 농민백암순대!

 

 

 

 

 

 

대표 메뉴는 순대국밥!

 

 

 

 

 

 

 

 

국물보다 건더기가 더 많다고 하죠

 

바로 밥을 말기에는 건더기가 너무 많고, 머리고기와 순대를 조금 먹은 뒤에 말아도 약간 죽같이 된다고 해요

 

푸짐한 건더기가 상당히 좋긴 한데, 만약에 국물을 더 선호하시는 분이라면 아쉬울 수도 있을 것 같아요

 

 

 

 

 

 

국물은 진하고 부드러운 맛을 느끼게 해준다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사장님께서 현대인들의 입맛에 잘맞도록 기본 양념을 해준다고 하죠

 

그래서 대부분의 패널이 아무것도 추가로 첨가하지 않고 먹었다고 해요

 

 

 

 

 

 

또 다른 메뉴는 모둠수육!

 

 

 

 

 

 

 

머리고기, 뽈살, 순대 등으로 구성되어 있어요

 

볼살의 맛과 식감이 좋다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

모듬수육은 항상 먹을 수 있는게 아니라, 판매하는 시간이 따로 있다고 해요

 

사장님께서 수육의 질감과 온도가 가장 적절하다고 판단되는 오전 11시 10분부터 오후 1시 30분까지, 오후 5시부터 저녁 8시30분까지, 이 시간대만 먹을 수 있다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

수육에서 은은한 기름기와 탄력감, 쫄깃함을 느낄 수 있다고 해요

 

 

 

 

 

 

 

참고로, 이곳은 시간대를 불문하고 사람이 엄청나게 많다고 하죠

 

운 좋으면 조금 기다리고 먹을 수 있지만, 식사시간대에는 꽤 오래 기다려야된다고 하네요