해투 이연복 닭발 레시피 : 해피투게더 이연복 매운 닭발 만드는법(닭발볶음 요리법,닭발 양념 만들기)
호불호가 확실하게 갈리는 음식 중 하나가 바로 닭발이죠
좋아하는 사람을 상당히 자주 먹을정도로 상당히 매니아틱한 요리인데, 해투에서 이연복 쉐프가 집에서 간단히 만들 수 있는 방법을 알려주었네요 ^-^
매콤 달콤 쫄깃한 닭발 요리!
우선 파, 마늘, 생강을 다져주세요
팬에 기름을 넣고 채소를 넣어주세요
채소는 약한 불에 볶아서 향을 살려주세요
간장을 넣어주세요
간장을 넣고 볶으면 향이 더욱 살아난다고 해요
어느정도 볶아졌다 싶으면 물을 붓고, 그 다음에 닭발을 넣어주세요
양념장을 넣기 전에 닭발부터 넣는건, 닭발에 있는 젤라틴 성분때문이에요
닭발이 팬에 들러붙는다고~
이후 고춧가루와 설탕을 넣어주세요
마지막으로 굴소스를 투척!
양념이 잘 베이도록 조려주면 끝나요 ^-^