수요미식회 홍대 짬뽕집 : YG 건물에 있는 초마 (평택 영빈루 셋째 아들이 운영,하얀짬뽕)

수요미식회 홍대 짬뽕집 : YG 건물에 있는 초마 (평택 영빈루 셋째 아들이 운영,하얀짬뽕)

 

 

 

수요미식회 지난 방송의 주제는 짬뽕이었죠 ^-^

 

이 당시에 총 3곳의 짬뽕집이 소개 되었는데, 그 중 한 곳인 홍대 와이지 건물에 있는 식당의 이름은 초마라고 해요

 

 

 

 

 

 

지금 6년차 운영중인 음식점이라고 하죠

 

 

 

 

 

 

이 곳은 오징어 돼지고기 채소를 넣어서 만든 우리가 일반적으로 알고 있는 빨간 짬뽕과

 

 

 

 

 

 

맑은 국물이 있는 하얀 짬뽕이 인기라고 해요

 

 

 

 

 

 

이곳은 온라인 상에서 전국 5대 짬뽕집으로 알려져 있는 평택 영빈루의 사장 아들이 운영하는 곳이라고 하죠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

영빈루 사장의 첫째 아들은 다른 지역에서 직영점을 내고서 운영하고, 둘째 아들은 본점을 물려받을 거라고 하고, 셋째 아들도 원래는 어렸을 때부터 일을 했는데, 아버지의 반대에도 불구하고 혼자 나가서 가게를 열어 이름까지 다르게 해서 성공했다고 하네요

 

아버지의 영빈루는 가성비가 좋은게 장점이라면, 아들의 초마는 가격은 비싸지만 좋은 재료와 영빈루와는 다른 맛을 내는게 장점이라고 해요

 

 

 

 

 

 

깔끔한 맛이 일품이라고~

 

 

 

 

 

 

탕수육은 돼지고기 안심을 사용하는데, 식감이 좋고, 탕수육 소스는 물처럼 맑은게 특징이라고 해요

 

여기는 사람이 너무 많아서 ^^;;; 상당히 오래 기다려야된다고 하죠

 

뭐 하긴 이번 방송에 나온 집 모두 엄청 기다려야된다고 하네요;;;

 

 

 

 

 

 

줄을 오래 서있긴 하지만 맛은 좋다는 평가

 

 

 

 

 

 

홍대에 있는 식당 중에서 제일 맛있다고는 의견도 있었죠

 

 

 

 

 

 

짬뽕을 싫어하는 분들도 한번은 먹어봐야할 맛이라는 평도 있었네요

 

 

 

 

 

 

초마의 주소(위치) 전화번호(연락처) 메뉴(가격) 영업시간 정보에요

 

나중에 시간되면 한번 가봐야겠어요 'ㅁ'ㅋ