집밥 백선생3 라면 맛있게 먹는방법 (백종원 라면전 만들기) : 집밥 백선생 라면전 만드는법 (백주부 라면땅 스타일 치즈 라면부침개 레시피)
집밥 백선생 시즌3 라면 편!
이번에는 끓여먹는 라면이 아닌, 부쳐먹는 라면 요리에요 ㅎㅎ
술, 맥주 안주로 먹기에 적당하다고 하는데, 만드는방법은 아래에서 확인해볼까요?
라면땅 같은 느낌의 라면전 조리법!
재료는 라면, 대파, 식용유만 있으면 되죠
개인의 취향에 따라서 치즈(슬라이스/체다, 모짜렐라 등)를 추가로 준비해주세요
냄비에 물을 넣고 면을 끓여주세요
면을 적당히 익히는데, 살짝 퍼져도 괜찮아요
물은 버리고 면만 건져서 그릇에 담아주세요
면발에 스프를 뿌려 넣고
작게 자른 파도 넣고 잘 버무려주세요
팬을 달구고 기름을 투척!
비빈 면을 적당량 들고 팬에 올려서 모양을 잡아주세요
취향에 따라서는 대파를 조금 더 올리는것도 좋죠
밑면이 노릇노릇하게 잘 구워졌다면 뒤집어서 반대쪽도 구워주세요
라면땅처럼 바삭바삭한 식감을 느낄 수 있죠
집에 모차렐라 치즈가 있다면,
조금 더 얇고 넓게 펼쳐서
절반만 치즈를 뿌려주세요
밑면이 잘 익으면 반으로 접어주세요
안에 있는 치즈가 잘 녹을때까지 구워주는데, 센불로 하면 타니까 불은 적당히 줄여주시는게 좋을듯 싶어요
잘 구우면 치즈라면전과 라면전이 완성!
치즈라면전은 안에서 치즈가 쭈와악~~ 늘어나는걸 볼 수 있죠 ㅋㅋ
올리고당이나 물엿, 꿀 등이 있으면
찍어먹어도 괜찮다고 하네요 ㅎㅎ